Halloween Surprise Cake | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis (Werbung für RBV Birkmann)

by zuckerliebelei

Halloween Surprise Cake  | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis

 

(Beitrag enthält Werbung für RBV Birkmann)

Halloween steht vor der Tür und dann darf das Gebäck natürlich auch einen Hauch von Grusel abbekommen. Die Kids sind schon mega aufgeregt, die Nachbarn aus ihren Häusern zu klingeln und ihre knall-orangenen Eimer mit kunterbunten Süßigkeiten zu füllen. Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern, als ich mit meiner besten Freundin aus Kindheitstagen an einer Tür in unserer Nachbarschaft geklingelt und: “Süßes oder Saaaaaures” geträllert hatte. Die Dame an der Tür verschwand für eine halbe Ewigkeit und kam dann mit einem Glas Sauergurken zurück, dass sie uns in die Hand drückte. Ich glaube, uns ist in diesem Moment alles aus dem Gesicht gefallen. Aber am Ende saßen wir happy auf dem Bürgersteig und haben das komplette Glas aufgefuttert. =) Es muss also nicht immer nur etwas Süßes sein, außer natürlich dieser Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis, eben ein Halloween Surprise Cake. =)

Und ganz wunderbar gelingt dieser leckere Überraschungskuchen mit Hilfe der Kastenkuchenform aus der Easy Baking Serie von RBV Birkmann. Diese und noch viel weiteres Backzubehör findest du im Onlineshop von RBV Birkmann. Und bis zum 01.11.2026 bekommst du im Onlineshop mit dem Code “zuckerliebelei_HALLO15” sagenhafte 15% Rabatt auf deine Bestellung.

 

Halloween Surprise Cake  | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis
Halloween Surprise Cake  | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis

 

Halloween Surprise Cake | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis

Halloween Surprise Cake | Kürbis Schokoladenkuchen mit verstecktem Kürbis

Reicht für: eine Kastenform mit 25x20 cm
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Orangener Kürbisteig für das Kürbis Motiv

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier, zimmerwarm
  • 160 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Kürbispüree
  • 2 EL Milch
  • etwas fein abgeriebene Orangenschale
  • orangene Lebensmittelfarbpaste

Dunkler Schokoladenteig

  • Backtrennspray
  • 200 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Eier, zimmerwarm
  • 270 g Mehl
  • 30 g dunkles Backkakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Milch
  • 150 g Zartbitter Kuchenglasur
  • Halloween Zuckerstreusel

Zubereitung

Orangener Kürbisteig für das Kürbis Motiv

  1. Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen mit 24x20 cm darauf stellen. Backofen auf 180°C O/U vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt weißcremig aufschlagen.
  3. Eier nacheinander kurz einrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
  5. Kürbispüree, Milch und Orangenschale miteinander verrühren und abwechselnd mit der Mehlmischung kurz unterrühren.
  6. So viel Lebensmittelfarbpaste einrühren, bis der Teig intensiv orange ist.
  7. Den Teig in den Backrahmen geben, glatt streichen und für ca. 22-24 Minuten backen.
  8. Komplett abkühlen lassen, den Backrahmen entfernen und kleine Kürbisse mit 5-5,5 cm breite ausstechen.

Dunkler Schokoladenteig

  1. Backofen auf 180°C OU vorheizen. Kastenform mit Backtrennspray fetten.
  2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt weißcremig aufschlagen.
  3. Eier nacheinander kurz einrühren.
  4. Mahl, Backkakao, Backpulver und Salz miteinander vermischen und abwechselnd mit der Milch kurz einrühren.
  5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden.
  6. Zunächst etwas (nicht zu viel) Teig auf den Boden der Kastenform geben und glatt streichen.
  7. Die ausgestochenen Kürbisse dicht hintereinander in einer geraden Reihe in die Mitte der Kastenform auf den Teig setzen und leicht hinein drücken (nicht bis zum Boden). Dabei am Rand an den kurzen Seiten 1 cm Platz lassen.
  8. Den restlichen Teig vorsichtig an allen Seiten der Form und über die Kürbisse spritzen, sie müssen bedeckt sein. Ganz vorsichtig glatt streichen.
  9. Für ca. 42-44 Minuten backen, 15 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und dann vollständig abkühlen lassen.
  10. Kuchenglasur nach Packungsanweisung zubereiten, den Kuchen damit übergießen und mit Zuckerstreuseln dekorieren.

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