Kunterbunte Crispies Torte mit Süßigkeitenfach zum 4. Bloggeburtstag

Zubereitung

Boden

1. Den Backofen auf 180°C O/U vorheizen. Zwei Springformen mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mehrere Minuten weißcremig aufschlagen. Eigelbe nacheinander kurz einrühren.
3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz miteinander verrühren und kurz in den Teig einrühren. Danach die Milch ebenfalls kurz einrühren.
4. Den Teig auf beide Springformen aufteilen und für ca. 30-35 Minuten backen, komplett abkühlen lassen und dann aus den Springformen lösen.
5. Die Böden jeweils 1x waagerecht durchschneiden, so dass vier Böden entstehen. In drei Böden mittig einen Kreis mit 5 cm ø ausstechen.

Creme

1. Die drei Böden mit dem Loch mit der erwärmten Marmelade bestreichen.
2. Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz mehrere Minuten weißcremig aufschlagen. Zuerst die geschmolzene Schokolade, dann den Frischkäse einrühren.
3. Den ersten Boden auf einen Tortenteller legen, mit etwas Creme bestreichen und den zweiten Boden aufsetzen. Diesen wieder mit Creme bestreichen, den dritten Boden aufsetzen und mit Creme bestreichen.
4. Die Mitte nun mit dem ca. 60 g Crispies befüllen und den letzen Boden aufsetzen.
5. Die Torte nun mit der restlichen Creme einstreichen und komplett mit ca. 120 g Crispies einkleiden. Wenn die Creme zu weiche ist, die Torte etwas kühlen.
6. Torte kühl lagern und vor dem Verzehr Raumtemperatur annehmen lassen.