So langsam macht sich an einigen Tagen schon der Herbst bemerkbar. Aber ich bin noch gar nicht bereit, den Sommer endgültig gehen zu lassen. Deshalb gibt es bei mir auch noch einmal ein paar Kirschen, auch wenn die Kirschsaison schon längst vorbei ist. Aber keine Angst, die frischen Kirschen waren nur für das Foto wichtig. Für das Glasdessert brauchst du nur ein paar Kirschen aus dem Glas. Und die kriegt man ja immer. Also ist es ein perfektes Sommerdessert und gleichzeitig auch etwas für die kommenden kälteren Tage. Denn lauwarm schmeckt das Dessert wirklich am Besten.
Kirschflüssigkeit, Zucker und Speisestärke in einem Topf bei mittlerer Hitze und unter Rühren einmal aufkochen. Topf vom Herd nehmen, die Sauerkirschen einrühren und auf Dessertgläser aufteilen.
Kokospudding
Alle Zutaten in einem Topf glatt rühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einmal aufkochen. Topf vom Herd nehmen und den Pudding auf den Kirschen schichten.
Das Dessert heiß genießen oder abkühlen lassen und kurz vor dem Verzehr mit Kokoschips bestreuen.
